Choc in Chic'on!
Voici une mousse au chocolat particulièrement facile à préparer.
Elle se prépare entièrement à froid étant donné que le chocolat à pâte ferme ne nécessite pas d'être fondu pour être mélangé.
Et si vous aimez surprendre vos invités, nous vous proposons de la présenter sur du chicon!
Pour ceux qui ne sont pas familiers avec ce terme, sachez que c'est le nom que nous donnons à l'endive en Belgique.
Elle se prépare entièrement à froid étant donné que le chocolat à pâte ferme ne nécessite pas d'être fondu pour être mélangé.
Et si vous aimez surprendre vos invités, nous vous proposons de la présenter sur du chicon!
Pour ceux qui ne sont pas familiers avec ce terme, sachez que c'est le nom que nous donnons à l'endive en Belgique.
Pour 4 invités, vous aurez besoin de:
Séparez les blancs des jaunes.
Dans un mixer, mettez le chocolat à pâte ferme râpé et les jaunes d'oeuf que vous mixerez à froid jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Battez les blancs en neige et incorporez les délicatement au reste de la préparation. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse. Laissez reposer la mousse au frigo durant quelques heures.
Au moment de servir, remplissez une douzaine de feuilles de chicon de mousse au chocolat. Pour la garniture, ajoutez-y un peu de chocolat râpé.
- 1 chicon (en d'autres mots, une endive)
- 100 g de chocolat à pâte ferme noir râpé (et un peu plus pour la décoration)
- 4 oeufs
Séparez les blancs des jaunes.
Dans un mixer, mettez le chocolat à pâte ferme râpé et les jaunes d'oeuf que vous mixerez à froid jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Battez les blancs en neige et incorporez les délicatement au reste de la préparation. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse. Laissez reposer la mousse au frigo durant quelques heures.
Au moment de servir, remplissez une douzaine de feuilles de chicon de mousse au chocolat. Pour la garniture, ajoutez-y un peu de chocolat râpé.